カリウムは１日にどれだけ摂ればいいのか

カリウムを１日にどのくらい食事から摂ればよいのかを示した食事摂取基準は、下記の表のとおりです。表のようにカリウムの摂取基準には、目安量と目標量が設定されています。

目安量は、特定の集団の人々がある一定の栄養状態を維持するのに十分な量です。表には載せていませんが、授乳婦ではこの目安量に＋400mg付加したものになります。

目標量は、生活習慣病の一次予防を目的として、現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量のことです。カリウムの場合は特に高血圧の予防を目的にしています。

18歳以上については、目標量以上の摂取を目指し、できれば男性は１日あたり2800mg以上、女性は2700mg以上のカリウムを摂取するのが理想です。

日本人のナトリウム摂取量は、食塩換算で1日平均11g程度です。これをナトリウム量にすると、4290mgになります。

というわけでナトリウムとのバランスを考え、食塩の摂取を10g以下けトリウムで3900mg以下)にすると、さらに高血圧などの生活習慣病の予防になることがわかります。 

高血圧などの生活習慣病の予防から見た摂取量

カリウムの食事摂取基準（mg／日）