コバルトはビタミンＢ12の構成成分

コバルト(Ｃｏ)は、古くからガラスや陶磁器を青く彩色するのに用いられてきた金属です。

体内に約2mg含まれており、ビタミンB12の構成成分になっています。

ビタミンB12は、ヒトが体内でつくることのできないビタミンです。そのため食物として摂取する必要があります。

ちなみにウシやヒツジなどは、胃の中にいる徹生物の働きによってコバルトからビタミンB12をつくることができます。コバルトが必須ミネラルであることがわかったのも、コバルト含有量の少ない土地で育てられていたヒツジが、貧血性の病気にかかったことがきっかけでした。

このようにコバルトはビタミンB12として摂取すればよいというわけです。そして、コバルトはビタミンB12として体内でさまざまな働きをしています。

ビタミンB12は赤血球の核酸の生成に関係しているため、不足すると悪性貧血(頭痛、めまい、吐き気、動悸、息切れなどの症状)を起こします。また、食欲不振や集中力の低下をまねくこともあります。

ビタミンB12を多く含む食品は、魚介類や肉類などの動物性食品です。野菜類などの植物性食品には、ほとんど含まれていません。極端な菜食主義の人は、ビタミンB12が不足する可能性があるので注意が必要です。

コバルトおよびビタミンB12の食品による過剰症は、特に報告されていません。

体内にあるコバルトの量
・人体に約２ｍｇ含まれている

コバルトの役割
・ビタミンB12の構成成分

ビタミンB12としての役割
　→赤血球の核酸の生成
　→中枢神経や末梢神経の働きを維持する

コバルト（ビタミンＢ12）が不足したとき症状
・悪性貧血(頭痛、めまい、吐き気、動悸、息切れなど)
・食欲不振
・集中力の低下

コバルト（ビタミンＢ12）の摂りすぎによる影響
・特に報告されていない

コバルト（ビタミンＢ12）を多く含む食品
・魚介類(さんま、まぐろ、かき、あさり、のりなど)
・肉類(うしのレバー、ぶたのロース、ぶたのレバーなど)