モリブデンを含む食品

モリブデンを含むおもな食品は、以下の表のとおりです。モリブデンは『五訂増補食品成分表いこはデータが掲載されていないので、『ミネラルの事典』のデータより抜粋しました。

モリブデンは、穀類、豆類などに多く含まれています。一方、魚介類、肉類にはあまり含まれていません。

穀類では、主食のこめ(精白米)に、100gあたり66μｇ、食パンは20μｇ、玄米120μｇです。

そのほか、うどん(生)53μｇ、そば(生)69μｇと、比較的食べる機会のある食品にも含まれています。

豆類も豊富で、だいずをもとにした糸引き納豆は100gあたり86μg、いんげんまめ150μｇ、そらまめ(全粒乾)200μｇなどです。

また、豆系の野菜類であるえだまめ(生)140μｇや、グリンピース(生)140μｇにも含まれています。

藻類では、あおのり430μｇ、わかめ(素干し)160μｇなど豊富なものもあります。 

セレンを含む代表的な食品（１００ｇあたりの含有量）